Anne Mette Munch-Thore har en bachelor i ernæringsfysiologi og er i ferd med å avslutte en mastergrad i klinisk helsevitenskap fra NTNU med spesialisering innenfor overvekt og fedme. Anne Mette driver i tillegg Kostholdsklinikken og har bred faglig kompetanse innenfor ernæring. Hun har personlig erfaring med hvordan ernæring har vært med å løse hennes helsemessige utfordringer og dette har gjort henne lidenskapelig opptatt av helse og ernæring.  Hun ønsker å bruke sin kunnskap til å hjelpe andre med å tilrettelegge sitt kosthold for optimal helse. Anne Mette har spesialisert seg innenfor vektreduksjon, livsstilssykdommer, kroniske lidelser, tarm- og mageproblemer.

Anne Mette er opptatt av at kunden skal føle seg ivaretatt og forstått og ønsker å hjelpe deg med individuell tilrettelegging og skreddersydde løsninger basert på din kropp, dine forutsetninger og dine mål.